チーズ タルと - Cheese Tart
Udah lama…. banget pengen coba resep-resep chesse cake yang ada di buku “チーズ ケーキ”. Setiap bahannya udah siap, pusing baca bukunya xi..xi..xi.. Habis baca petunjuk pembuatannya puanjang bener… Penjelasannya detil banget, sampai ayah bilang, iseng banget beli bukunya.
Akhirnya dengan modal nekat + cuek, dicobalah satu resep.
Rasanya..uhm..jangan ditanya..ngeju banget, cocok dengan buah yang asem seger
チーズ タルと
Bahan Kulit:
100 gr butter
100 gr tepung gula
30 gr telur (1/2 butir ukuran L)
160 gr terigu
40 gr almond powder
Cara :
1. Campur butter dan gula, aduk pakai whisk sampai lembut
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan terigu dan almond bubuk, aduk sampai rata
4. Gilas, taburi terigu extra sedikit, gilas lagi, lipat menjadi 2.
5. Pukul-pukul dengan penggilas, gilas lagi, bubuhi terigu lagi, ulangi sampai 3 kali sampai adonan tidak lengket.
6. Cetak pada loyang pie, tusuk-usuk dasarnya dengan garpu dan bakar dengan suhu 180 selama 30 menit, dinginkan
Bahan isi :
150 gr cream cheese biarkan pada suhu ruang
90 gr sour cream
35 gr gula halus
1 / 4 lemon, peras airnya
5 gr kulit lemon parut
75 gr telur (1 1/2 ukuran M)
8 gr maizena
Cara :
1. Hancurkan crem cheese sampai lembut (mixer kl mo cepet)
2. Tambahkan sour cream, aduk pake whisk sampai rata
3. Masukkan gula halus, air lemon dan kulit lemon, aduk sampai lembut
4. Masukkan telur, aduk, dan terakhir maizena, aduk sampai rata
5. Tuangkan ke dalam kulit pie yang sudah dingin, bakar dengan suhu 170 derajat selama 20 menit atau sampai matang, dinginkan
Bahan Hiasan:
200 ml whip cream
25 gr gula
Buah-buahan ( strawberi, blueberi, anggur,cheri dsb)
tepung gula untuk taburan
Finishing :
Kocok whip cream dan gula sampai kaku dan siap disemprotkan. Maukkan plastik segitiga, gunting ujungnya agak besar.
Semprotkan whip cream melingkar mulai dr tengah (seperti obat nyamuk bakar). Untuk pinggiran bentuk bulatan-bulatan ,biar rapi bisa pake spuit, (tp krn saya gak punya spuit yang seperti itu, ya pake plastik yg dibolongin aja.
Tata buah sesuai selera. Terakhir taburi tepung gula.
bisa untuk bingkisan juga
Wah ada cheese tart disini enak banget tuh….. kapan2 bikin ah
iya…monggo dicoba …
Comment by Rita — July 15, 2007 @ 7:47 pm
cantik bangeeeeet!
thanks mbak…
Comment by ade — July 18, 2007 @ 3:49 am
Oishii sou…nyummny..
Comment by Budi — July 21, 2007 @ 11:21 pm
waaaaaa mau dunk pienya cantikk bgt, salam kenal
Boleh…satu potong untuk Lia deh
Comment by lia — July 25, 2007 @ 4:58 am
cantikk pienya kepengen nyolek nih, salam kenal
boleh dicolek kok…salam kenal juga Lia
Comment by lia — July 25, 2007 @ 4:59 am
wahhh cheese tartnya enak bangettt…salam kenal
salam kenal juga…thanks dah mampir ya
Comment by Fitta — August 3, 2007 @ 12:47 am
kyknya yummy bgt cheese tartnya. Pgn coba tapi klo ga pake almond gmn ya? di t4ku susyah cari almond trus telurnya kok pake ukuran 1/2 sgala? piye mbakyu??
Almond bubuk ganti terigu aja. Telornya pilih yang besar, ambil kuningnya aja
Comment by anti — September 5, 2007 @ 3:24 pm
he he he,..iseng jg beli resep nihong go?,..podo jeng daku jg bkasus sama,..jd mbaca nya spt anak SD,..hi hi hi,..
tabetaiinaa,…kpn daku nyoba ya,…
Iya..habis liat resep cheesecake nya kyknya bagus2, ayo cobain…
Comment by efy — September 6, 2007 @ 11:19 am
menarik banget, tapi kalo mau nyoba kok masih mikir - mikir yah sepertinya sulit
Gak sulit kok…bener deh. Gak mungkin bantat kok. Cobain aja, ntar pasti takjub liat hasilnya
Comment by ririk — September 15, 2007 @ 6:11 am
kawaiii sou…kyaknya enak bgt seh..
mbak, qu skrng lg..cooking addicted ne…mau dunk resepnya…
oshiete kudasai…lam kenal
Kan resepnya dah ada di situ Echa…cob yuk…lam kenal juga
Comment by echa — November 3, 2007 @ 5:29 am