Bolu gulung lembut…
Bolgul ini sumbernya sedap sekejap, dan aslinya bolgul moka, tapi karena gak punya esence moka, sering saya ganti dengan esence/pasta apa saja. Yang jelas lembu…t banget, makanya saya share di sini biar gak hilang resepnya.
BOLU GULUNG MOKA
Sumber : sedap sekejap
Bahan :
5 kuning telur
1 putih telur
60 gr gula pasir
30 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
1/2 sth pasta moka — bisa pake pasta apa aja/ gak pake jadinya bolgul biasa
60 gr margarin, dilelehkan
Isi :
25 gr selai coklat
15 gr selai kacang
kemaren pake selai blueberry
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang
2. Masukan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
3. Tambahkan campuran moka pasta dan margarin leleh. aduk rata
4. Tuang adonan kedalam loyang persegi 20 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. oen 20 menit dengan suhu 180 der
5. Angkat. Setelah dingin, oles dengan campuran bahan isi. Gulung sambil padatkan
oishishou kayanya moist banget…..jadi pingin! he he
iya, memang lembut banget mbak…ayo bikin mbak…
Comment by ade — July 13, 2007 @ 3:14 am
beli loyang persegi dimana jeng?
di Jusco atas
Comment by Budi — July 21, 2007 @ 11:32 pm
mbak, apa yg terjadi, kalo mencampur mentega lelehnya dng adonan itu menggunakan mixer kecepatan 1 ???jadi alhasil semua adonan itu dimixer, ndak ada yg dicampur manual…thanks ya mbak sebelum dan sesudahnya
Kalau terigunya sudah masuk, terus adonan dimixer lagi, biasanya kue jadi bantat
Comment by MAMAW — July 25, 2007 @ 10:07 am
Mbak Farida, salam kenal dari Munich. Saya buat bolu gulung dengan memakai resep diatas, tapi kok bagian bawahnya masih lembek sedangkan bagian atasnya sudah mengering. Saya pakai loyang teflon dan saya oven lebih dari 20 menit. Terima kasih sebelumnya untuk jawaban Mbak Farida.
Salam kenal juga Inge..
Loyangnya ukuran berapa ya? Bisa karena loyang kekecilan jadinya kuenya ketebelan. Bisa juga api atas ovennya kepanasan,jadi bag, atas dah kering, yg bawah masih basah
Comment by Inge — August 26, 2007 @ 10:28 am
salam kenal, mbak resep bolgulnya gak pake emulsifier ya ? thx
Comment by santi — June 15, 2008 @ 3:06 pm
mbak salam kenal, mau nanya nich bolgulnya gak pake emulsifier ya? thx
Nggak…gak pake
Comment by santi — June 15, 2008 @ 3:10 pm
mba resepnya itu jadinya brpa loyang 20cm?
Hasilnya 1 loyang
Comment by ayu — January 8, 2009 @ 2:41 am
mb boleh nyontek resepnya sekalian link ya hehehe…..makasi..
silahkan….
Comment by nenden — March 2, 2009 @ 12:18 pm