Salmon Spicy
Bosan olahan salmon yang itu-itu aja (steak/digoreng/dibikin nabe), akhirnya coba dikasi bumbu tradisional, ternyata enak…. lebih cocok dilidah saya yang Indonesia banget he..he..he..
Pake daun pandan biar gak terlalu amis baunya, kalau maguro pake serai lebih sedap
Biasanya ikan maguro yang dibumbuin begini, ternyata pake salmon ok juga. Gak percaya? cobain aja.
Bisa juga dipake buat isian onigiri untuk bento anak-anak ke sekolah.
Salmon Spicy
Bahan :
5 slice ikan salmon (kira-kira 350 gram)
jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1 lembar daun pandan cabik2 / 1 btg serai (tergantung selera)
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 / 2 butir bombay
1 buah tomat yang agak besar
cabe (suka2 pedasnya)
garam
Cara:
1. Salmon dikucuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Potong2 salmon ukuran 1 /2 cm atau cincang kasar
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun pandan sampai harum.
4. Masukkan ikan, aduk sambil di penyet2 dikit biar ikan lebih hancur, masak sampai air mengering.
Hidangkan dengan nasi anget
