Donat
Sampai saat ini belum ketemu juga sama resep donat yang lembut, padahal anak-anak suka sekali sama donat.
Resep ini lumayanlah diantara resep lain yang dah pernah dicoba.
Donat
(sumber: “Roti” by Manfred Lange & Bogasari Baking Center)
Bahan:
700 g tepung terigu protein tinggi
300 gr tepung terigu serba guna
120 g gula pasir
40 g susu bubuk
15 g ragi instan
15 gr garam
15 gr baking powder
1 g vanili bubuk
100 g telur
440 ml air
150 g margarin
Cara:
1. Campur tepung terigu, gula, susu, ragi, baking powder dan vanili dalam mangkuk mikser, aduk hingga rata. Tambahkan telur, air, dan margarine, uleni hingga adonan kalis. Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang selama 10 menit.
2. Kempiskan adonan dengan cara ditinju. Timbang masing-masing adonan seberat 50 g dan bulatkan. Diamkan kembali selama 15 menit.
3. Taruh adonan dalam loyang bertabur tepung, tekan masing-masing adonan supaya agak pipih. Lalu cetak masing-masing adonan dengan cetakan donat , diamkan lagi 30 menit.
4. Goreng dan beri topping setelah dingin
hallow farida..
salam kenal kembali.. wah ajarin dong bikin cake biar ga bantet..
kalau donat saya malah suka donat yang dulu yang keras tapi renyah.. trus pakai gula bubuk..
salam manis
rieke
Hallow juga mbak Rieke…ehm…seneng saya dikunjungi mbak…soalnya saya suka bgt liat blognya Sexy Chef…disainnya bagus…resepnya juga suka kasih ide kalau lagi buntu mau masak apa. Waduh..malu saya kl disuruh ngajarin Mbak…
Donat yg keras tp renyahnya ada resepnya gak Mbak…mau dong…
Comment by rieke — February 19, 2007 @ 9:40 am
Donat? mau dong…wis menemukan resep yang cocok tho Jeng? entar tak contek ah resepe
Belum pas juga rasanya nih….atau aku aja yang bikinnya belum jago ya…he..he..he..
Comment by budi — February 23, 2007 @ 10:59 am
resepe endi Jeng?
ya…ntar tak posting…biasa pemales…
Comment by budi — February 23, 2007 @ 11:01 am
salam kenal,
seneng nih bisa gabung ma orang2 yg suka masak. atau paling gak, suka makan. sebenarnya Q da punya resep donat yg lumayan enak dari tabloid kuliner, tp majalahnya lg ketlisut (atau mungkin hilang). kayaknya donat mbak enak, boleh dong Q dibagi resepnya….
ta tunggu di e-mailQ ya…
thank’s a lot
Nyma…mau dong resep donatnya juga… resep yang ini aku juga belum puas tuh…Ntar resepnya aku posting ya..
Comment by nyma — February 23, 2007 @ 11:41 pm
mba, udah pernah coba donat ala jco yg ada di milis ncc?.. berdasarkan pengalamanku (yg jarang berhasil kalo bikin kue..he he)..lumayan enak loh jadinya..lembuuut
sudah pernah juga, tapi kebetulan waktu itu nguleninya kurang sempurna, jadi kurang memuaskan hasilnya, kulit luarnya garing banget, dalemnya terlalu ringan, pengennya padat lembut seperti merk lama itu lo…si DD
Comment by riana — April 3, 2007 @ 5:24 pm
resep donat jco yang mana ya?
kasi tau donk
Comment by jenny — August 30, 2007 @ 11:47 am
saya kok belum tau resep donat jco ya?
bisa minta tolong dibagi?
Comment by jenny — August 30, 2007 @ 11:49 am
Lam kenal mba Farida…
Dari gambar kayaknya rasa donutnya mak nyos… mau dong icip2. Oh ya mba, aku mbo… dibagi info penjual peralatan untuk bikin donutnya.. Thanks ya sebelumnya
Lam kenal juga (mbak/mas ya?), silahkan kl mo icip-icip. Bikin donut modalnya cuma tangan yang kekar sama cetakan donat aja kok. Di Jepang banyak dijual cetakan donat, misal di Daiso, murah meriah kok, ntar deh difotoin alatnya ya
Comment by Faturrohman — September 6, 2007 @ 8:46 am