Caramel Cake
Ada yang bilang ini cake sarang semut juga. Kalau Ayah bilangnya ini coffe cake, menurut beliau ni kue rasa kopi, padahal gak ada unsur kopinya samsek.
Saya paling suka lapisan kulit bagian atas, rasanya gimana gitu…apalagi kalau agak gosong dikit.
Kalau bikin biasanya saya cuma setengah resep aja, hasilnya cukup untuk sekeluarga.
Caramel Cake
Source : Fatmah Bahalwan
Bahan:
425 gr gula pasir
450 ml air panas
180 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
8 butir telur ayam
150 gr margarin
2 sdt soda kue
200 ml susu kental manis
Cara membuat:
1. Buat karamel: Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, inginkan.
2. Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180’C selama kl. 40 menit atau sampai matang.
