Gado-gado
Ini jenis gado-gado yang bumbunya dimasak pakai santan dan tinggal disiramkan diatas sayurannya begitu akan disantap.
Sayurannya yang idealnya ya selada, kacang panjang, wortel dan temen-temennya.
Gado - Gado Bumbu Siram
Bahan :
Selada (ganti pake hourenso)
Kacang panjang (ganti pake buncis )
Wortel
Kol
Toge
Timun
Selada (gak pake)
Tempe goreng
Tahu goreng
Telor rebus
Pelengkap :
Sambel cabe merah yang diulek halus
Emping goreng
Bawang goreng
Bumbu Kacang :
200 gram kacang tanah, goreng dan blender/tumbuk
1 / 2 cm laos, digeprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 / 2 btg serai, digeprek
3 mata asam
santan kurleb 600 ml (santan bubuk 2-3 sdm)
gula merah
garam
Bumbu yang dihaluskan : (digoreng dulu)
2 buah cabe merah (sesuai selera)
1 siung bawang putih
bawang merah (20 gram bombay)
1 / 4 sdt terasi (optional)
Cara :
1. Tumiskan bumbu halus sampai harum, masukkan semua rempah daun, asam dan gula merah.
Masak sampai matang.
2. Masukkan kacang yang sudah dicairkan dengan santan, masak sampai bumbu matang (ada yg suka memasaknya sampai bumbu mengeluarkan minyak, tergantung selera deh…)
pake lontong apa nasi nih cocoknya?
Paling cocok ya lontong…
Tapi daku suka pake nasi aja, cocok juga kok, biasa penyakit males
Comment by budi — January 13, 2007 @ 8:42 am