Anyang
Anyang
Bahan :
100 gram kelapa parut (paling enak yg setengah tua)
1 lbr daun salam
1 / 2 batang serai
100 ml air
4 lbr daun jeruk
Bumbu halus :
Cabe 2 biji
Bawang ptih 1 biji
Bawang merah 25 gram (pake ditimbang, krn di sini bw nya segede bombay bo…)
Kunyit 1 / 2 cm
Terasi 1 sdt (kurleb segede satu ruas jempol)
Tomat 60 gram
udang kering (optional)
Cara :
1. Ulek halus semua bumbu (termasuk udangnya)
2. Masukkan kelapa, ulek lagi sampai tercampur rata dengan bumbu
3. Goseng bumbu dan kelapa, masukkan air, dan bahan-bahan lain sampai air mengering.
4. Sajikan dengan sayur mayurnya.
Cat : setelah diaduk rata dengan sayur, bisa ditabur dengan irisan bawang merah mentah dan dikucuri jeruk nipis
Sayur :
