Apple Cake
Kalau punya persediaan apel cukup banyak di rumah, bisa dicoba bikin cake ini. Hasilnya lembut ditambah dengan aroma kayu manis. Dinikmati dengan segelas teh panas yang nggak terlalu manis, hm….. perfect !
Apple Cake
sumber : Cake Istimewa - Prima Rasa
Bahan I :
300 gr apel malang (kemaren sih bukan apel hijau, apel biasa aja, pokoke yg nganggur deh)
50 gr gula kastor
2 sdt kayu manis bubuk (lebih wangi kl kayu manis utuh yg diblender sendiri, dijamin asli)
Bahan II :
250 gr mentega / margarin, dilelehkan
4 butir telur
200 gr gula kastor
175 gr terigu
1 / 2 - 1 sdt baking powder
Cara :
1. Kupas apel, belah-belah membujur dgn ketebalan 1 / 2 cm. Lumuri dengan campuran gula kastor dan bubuk kayu manis, sisihkan.
2. Siapkan loyang bulat diameter 25 cm (kemaren sih pake pyrex diameter 24 cm), olesi margarin dan taburi terigu.
3. Kocok telur sampai berbusa, masukkan gula dan kocok terus dengan speed tinggi sampai putih, kembang dan kental.
4. Masukkan ayakan terigu dan baking powder secara bertahap sambil diaduk dengan spatula sampai rata. Kemudian tuang mentega leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik sampai rata.
5. Tuang setengah adonan ke loyang, susun apel di atasnya sampai menutup adonan, tuang sisa adonan di atas barisan apel tadi.
6. Panggang sampai matang (kemarin pake suhu 160 selama 50 menit).
Cat : Gak rugi deh nyobain resep ini…moist, lembut…
