Coklat Layer Orange Cake
Coba bikin si rosemary ini secara mayam rame di milis pada ngebahas. Ngikut idenya uni dewi pake orange cake sama puding busa coklat. Namanya juga jadi diganti deh
Orange Cake
sumber : milis NCC
Bahan:
4 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula pasir
80 gram terigu
20 gram maizena
100 gram mentega
1 / 2 sdt baking powder
1 sachet nutrisari manis
Cara:
1. Kocok mentega dan gula pasir sampai pucat dan lembut, masukkan nutrisari aduk rata.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok terus sampai mengembang.
3. Masukkan terigu, aduk rata, sisihkan
4. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan ke adonan mentega dan aduk sampai rata pakai spatula
5. Tuang adonan ke 2 buah loyang bulat diameter 16 cm (olesi mentega dan taburi terigu), bakar dengan suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai matang. Dinginkan kue
Sementara itu bikin puding busanya
Puding Busa Coklat
Bahan :
400 ml susu cair (kemaren 300 ml coklat van houten cair + 100 ml susu)
1 bks agar-agar bubuk
5 sdm gula pasir
3 sdm coklat bubuk
2 butir putih telur
Cara:
1. Campur susu, gula, coklat bubuk dan agar-agar, aduk rata dan didihkan.
2. Kocok putih telur sampai kaku.
3. Tuangkan campuran agar-agar ke kocokan putih telur sambil dikocok pake mixer kecepatan plg rendah sampai uap panasnya hilang.
Bahan lain:
buah kaleng
buah segar
1 bungkus agar-agar bening
300 ml air
2 sdm gula pasir
Penyelesaian :
1. Tuang 1 / 3 puding busa coklat ke loyang diameter 20 cm.
2. Letakkan 1 buah orange cake, tuang lagi 1 / 3 bagian puding busa coklat, letakkan kembali 1 buah orange cake dan terakhir tuang habis sisa puding busanya.
3. Masak agar- agar bening nya.
4. Susun buah kaleng dan potongan buah segar di atas kue tadi, dan siram dengan agar-agar bening. Dinginkan di kulkas.
Tada… jadi deh kue cantiknya…
Mbak, ini pas numpukin cake dan agar2nya,
pas adonan agar2 masih cair kan?
Atau ditunggu agak keras dulu?
Terutama pas mau numpukin cake untuk kedua kalinya itu.
Tengkyu before buat jawabannya.
Langsung ditumpuk aja Ais, jenis pudingnya kan busa, jadi gak terlalu cair kok
Comment by Ais — January 4, 2007 @ 3:12 am