Arcawinangun Kitchen

Coba bikin si rosemary ini secara mayam rame di milis pada ngebahas. Ngikut idenya uni dewi pake orange cake sama puding busa coklat. Namanya juga jadi diganti deh

Orange Cake
sumber : milis NCC

Bahan:
4 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula pasir
80 gram terigu
20 gram maizena
100 gram mentega
1 / 2 sdt baking powder
1 sachet nutrisari manis

Cara:
1. Kocok mentega dan gula pasir sampai pucat dan lembut, masukkan nutrisari aduk rata.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok terus sampai mengembang.
3. Masukkan terigu, aduk rata, sisihkan
4. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan ke adonan mentega dan aduk sampai rata pakai spatula
5. Tuang adonan ke 2 buah loyang bulat diameter 16 cm (olesi mentega dan taburi terigu), bakar dengan suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai matang. Dinginkan kue

Sementara itu bikin puding busanya

Puding Busa Coklat
Bahan :
400 ml susu cair (kemaren 300 ml coklat van houten cair + 100 ml susu)
1 bks agar-agar bubuk
5 sdm gula pasir
3 sdm coklat bubuk
2 butir putih telur
Cara:
1. Campur susu, gula, coklat bubuk dan agar-agar, aduk rata dan didihkan.
2. Kocok putih telur sampai kaku.
3. Tuangkan campuran agar-agar ke kocokan putih telur sambil dikocok pake mixer kecepatan plg rendah sampai uap panasnya hilang.

Bahan lain:
buah kaleng
buah segar
1 bungkus agar-agar bening
300 ml air
2 sdm gula pasir

Penyelesaian :
1. Tuang 1 / 3 puding busa coklat ke loyang diameter 20 cm.
2. Letakkan 1 buah orange cake, tuang lagi 1 / 3 bagian puding busa coklat, letakkan kembali 1 buah orange cake dan terakhir tuang habis sisa puding busanya.
3. Masak agar- agar bening nya.
4. Susun buah kaleng dan potongan buah segar di atas kue tadi, dan siram dengan agar-agar bening. Dinginkan di kulkas.
Tada… jadi deh kue cantiknya…

Ini muffin memang bener-bener lembut…. enyak..enyak..
Resepnya dari Ruri … thanks mbak, enak bgt bo… Gak nyesel deh beli cetakan muffinnya he..he..he…
Yang di dalam kurung ada kata-kata `coba`nya itu waktu saya bikin ya…

Muffin
source : kuehruri.blogspot.com

350 gr tepung terigu

230 gr butter

110 cc air

2 gr garam (gak perlu kalo butternya pake yang salted)

200 gr telur (timbangnya gak pake kulit yeee) (coba:3 biji)

300 gr gula pasir

8 gr baking powder (coba : 2 sdt)

50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong
dadu)

Cara membuat :

1. Rebus butter, air dan garam sambil mendidih

2. Masukkan tepung kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter
panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukin
campuran butternya sambil dikucurin gitu ya, jangan langsung dituangin
sekaligus (coba : diaduk pake sendok kayu aja)

3. Masukkan vanilla

4. Masukkan telur satu persatu (coba :aduk pake kayu)

5. Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam
adonan, kocok sampai cukup rata (coba: aduk pake mixer)

6. Masukkan bahan tambahan

7. Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya

8. Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa
bahan tambahan (coba : disendokin aja pake sdm)

9. Oven dengan suhu 160° ± 25 menit (coba :150 derjat 25 menit)

Kemaren waktu bikin diisi natural cheese dan dikasih topping kismis

Hasil jadinya banyak juga 16 cup muffin besar seperti gambar, makan 1 juga dah kenyang, gak tau kalau lagi lapar ya