Sayur Bening
Panas-panas gini enaknya makan pake sayur bening.
Sayur bening yang ibu kenal macam-macam bumbunya, tergantung daerahnya. Kalau dari Sumatera cuma bawang merah, bawang putih, cabe sama tomat. Kalau di Jawa tengah umumnya pake kunci, kecuali daerah Banyumasan makenya kencur.
Sayur Bening
Bahan :
2 bungkus hourenso, disiangi
1 buah jagung, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
Buncis secukupnya , iris-iris
Air secukupnya (kira-kira 1 liter kali ya…)
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu :
2 siung bawang putih besar diiris-iris
1 / 4 bawang bombay, iris-iris
2 buah cabe merah
1 / 2 buah tomat, iris kasar
Garam dan gula secukupnya
Cara :
1. Didihkan air, masukkan jagung, wortel, buncis dan bumbu kecuali tomat. Masak sampai empuk
2. Masukkan hourenso dan tomat, masak bentar, angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
