Talam Jagung
Talam Jagung ala Likadila
Bahan lapisan bawah (kuning) :
2 buah jagung manis (360 gram) disisir
150 ml santan (kekentalannya sedang)
125 gram gula pasir
50 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
vanilla (optional)
Bahan lapisan atas (putih)
300 ml santan kental
6 sdm tepung beras
1 / 2 sdt garam
Cara :
1. Jagung pipil di blender bersama santan sampai halus sekali, kemudian disaring (pake saringan yang halus ya…)sambil ditekan-tekan dengan sendok, nanti dihasilkan kira-kira 350 ml cairan santan dan jagung.
2. Tuangkan ke dalam campuran tepung sagu, tepung beras, gula dan vanilla sambil diaduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan ke dalam loyang dan kukus (ingat kukusan sudah dipanaskan dulu) sampai matang kurang lebih 10 menit.
4. Buat lapisan atas. Campur semua bahan, aduk rata
5. Tuang ke atas lapisan kuning yang sudah matang, kukus lagi sampai matang kira-kira 20 menit.
6. Dinginkan, dan potong-potong.
Gambarnya gak sempat diambil, keburu di santap, ntar deh kalau bikin lagi…
