Arcawinangun Kitchen

Cake yang dulu…banget deh. Jadi ingat awal-awal belajar bikin kue.

Marmer Cake
source : yasaboga

Bahan :
6 kuning telur
5 putih telur
300 gr mentega
250 gr gula pasir (kl bisa yg halus butirannya)
225 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/4 sdt vanili (kemaren gak pake)

Cara :
1. Kocok mentega dan gula sampai lembut
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di kocok . Masukkan vanili.
3. Masukkan tepung terigu (sambil diayak) dan sambil di aduk dengan spatula.
4. Di tempat terpisah kocok putih telur sampai kaku, masukkan putih telur ini ke dalam adonan mentega, aduk rata.
5. Bagi 2 adonan, campur satu bagian dengan coklat bubuk, satu bagian lagi tetap putih.
6. Tuang 1 / 2 bagian adonan putih ke dalam loyang yang telah di olesi margarine dan di tabur tepung terigu
7. Tuang semua adonan coklat, dan terakhir tuang sisa adonan putih.
8. Bentuk motif marmer dengan cara menggerakkan garpu dalam adonan yang telah dituang di loyang tadi.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu, dengan suhu 150 derajat selama lebih kurang 50 menit (panas oven tergantung oven masing-masing ya)

Lagi pengen jajan pasar, terus cari-cari deh di blog Mbak Ine . Ketemu deh sama onde-onde ini.
Ternyata susah juga ngupasin kacang ijonya.

Onde-Onde

Nah, ini jajan pasar satunya lagi nih… Rasanya…(t`Yani gimana rasanya ? enak gak?)

Lapis Tepung Beras

Bahan :
1 liter santan kekentalannya sedang ( kalau pake bubuk santan produk maggi itu 150 gram ya…)
250 gram tepung beras (uruchi kome ya…)
250 gram gula pasir
50 gram tapioka (tapioka starch)
daun pandan kalau ada
pasta pandan
1 / 2 sdt garam

Cara :
1. Didihkan air, masukkan santan bubuk, aduk-aduk sampai hancur semua bubuk santannya. Diamkan sampai hangat
2. Campur dalam baskom tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam
3. Tuang santan ke campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk pake centongkayu biar gak berindilan. Diaduk sampai licin.
4. Panaskan kukusan (jgn lupa tutup kukusan alasi pakai handuk ya). Siapkan loyang kotak 18 cm atau loyang bundar 20 cm, olesi minyak goreng tipis-tipis dan alasi dengan plastik wrap.
5. Bagi 2 adonan, 1 bagian beri pasta pandan, 1 bagian lagi tetep putih
6. Masukkan lk 3 sendok sayur adonan hijau, kukus lk 10 menit atau sampai adonan matang
7. Masukkan 2 sendok adonan putih, kukus lagi lk. 7 menit. Lakukan terus bergantian yang hijau dan putih sampai adonan habis.
8. Lapisan terakhir dikukus 30 menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong

Cat: Biar potongan cantik, waktu motong kue harus bener-bener dingin. Bisa dibantu dengan melapisi pisau dengan plastik wrap.

Bosan dengan brownies coklat biasa…? Bisa cobain yang dua ini.

Brownie Kukus Pandan Keju

Resep aslinya coklat (dari milis NCC dong), terus dikutak-katik dikit jadi deh Brokus Pandan ini.

Kalau yang ini, walaupun penampilannya sederhana, tapi rasanya….hm…lembut dan ngeju banget, cocok untuk penggemar keju deh…

Brokus Keju pak Sahak

Bahan :
Bahan A :
Telur 3 butir
Gula 100 gram
TBM 1 sdm

Bahan B :
tepung terigu 60 gram
Maizena 20 gram
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gram

Bahan C :
250 gr cream cheese, kocok sampai halus

Bahan D :
100 gr butter dicairkan

Cara membuatnya :
Kocok bahan A sampai mengembang (hasil percobaan : ngocoknya harus sampai kental dan berjejak)
Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
Masukkan bahan C dan bahan D, aduk rata
Tuang keloyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.