Arcawinangun Kitchen

Rasanya enak, gak kalah sama yang dijual digerobakan. Cuma di sini males goreng kerupuknya, jadi pake kerupuk sembei aja dah. Setiap orang sepertinya punya resep sendiri-sendiri bikin sayurnya. Kalau yang ini yang biasa dibikin mama buat sarapan kalau pada ngumpul semua di Bandung. Ehm… jadi kangen nih…

Lontong Sayur

Bahan :
1 / 2 kg labu siam, potong panjang-panjang korek api
1 / 4 kg wortel potong korek api
1 / 4 kg buncis , iris serong tipis
1 1 / 2 buah kelapa ambil santannya
1 / 2 kg ayam atau daging
6 buah telur rebus
Lontong
Bawang goreng
Kerupuk
Sambal

Bumbu :
20 biji cabe merah
10 biji bawang merah (separo diiris, separo dihaluskan)
3 biji bawang putih
1 butir kemiri
1 1 / 2 cm kunyit
1 ibu jari laos, dikeprok
1 / 2 cm jahe
1 serai
3 lbr daun salam
1 buah asam potong (air asam jawa)

Cara :
1. Goreng bawang merah sampai kuning, masukkan bumbu halus masak sampai matang.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam kaku.
3. Masukkan sayuran, aduk sampai sayur layu. Masukkan santan
4. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan matang

Sebetulnya Lika+Dila gak suka sama yang namanya sosis dan mayonaise, tapi ibu pengen juga nyobain bikin. Habis diceritain sama t`Yani, jadi pengen…

American Risoles

Adonan kulit :
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
3 buah sosis potong-potong
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng
mayonaise secukupnya

Cara membuat :
1. Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potangan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
2. Lakukan hingga crepes habis.a
3. Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
4. Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
5. Goreng hingga kuning.
6. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Kepengen lagi nyobain bikin cake satu ini. Dari pertama kali nyoba, belum pernah pas hasilnya. Tapi percobaan kali ini lumayan ngembang deh. Resep tentunya dapet dari milis tercinta NCC tea…Nikmati dengan segelas kopi hangat…

Orange Cake

ORANGE CAKE

Bahan cake:
5 kuning telur
3 putih telur
125 gr gula pasir
125 gr terigu
125 gr mentega
1/2 sdt baking powder
1 sachet nutrisari orange

Cara membuat :
1. Kocok gula dan mentega hingga halus, pucat dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
3. Masukkan sari jeruk, aduk rata.
4. Tuang tepung terigu dan baking powder, aduk perlahan hingga rata, sisihkan
5. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18 cm yang telah dioles mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis.
Oven hingga matang (kl oven ibu 140 derajat selama 40 menit).