Arcawinangun Kitchen

Kangen jajanan pasar yang suka beli di Pasar Wage. Jadi kangen lagi nih…teringat dalam perjalanan ke kantor suka mampir dulu di toko Aroma, beli bekel buat camilan iseng di kantor. Di sini…? kudu bikin juga nih…

Kalau yang ini termasuk menu andalan di rumah. Kalau adek Dila lagi syusah makan, bikinin aja mie ini.
Semua komplit ada di dalamnya, termasuk karbohidrat, sayur, protein sampai kerupuknya juga ada he..he..he..

Mie Goreng

Bahan :
2 bks mie basah
3 sdm minyak utk menumis
2 btg daun bawang iris 1 cm
kol secukupnya diiris-iris
bawang merah secukupnya diiris tipis

Bumbu halus:
3 buah cabe merah
2 siung bw putih
2 butir kemiri
2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak
1/2 sdm merica butiran
1/3 tomat masak
pala sedikit
garam

Cara :
1. Tumis bawang merah sampai kuning, masukkan bumbu halus masak sampai harum.
2. Masukkan kol dan daun bawang tumis sebentar, masukkan mie dan kecap manis. Cicipi garamnya
3. Sajikan dengan telor ceplok, acar dan emping.

Bosen dengan brownies rasa itu-itu aja (kalau gak coklat ya keju). Buka- buka dapur member NCC, ketemulah resep ini (thanks mbak Vania atas info takarannya). Agak aneh, karena pake kelapa parut kering. Kalau di Indo mungkin agak syusah dapet kelapa ini ya. Kalau di Sendai mah selalu tersedia di dapur, gak ada kelapa seger soale.

Brownies Kelapa
resepnya nyusul ah…

Lagi-lagi pengen makanan yang gak ada jualanannya di sini. Hiks…sedih deh, sudah kangen pengen pulkam, mau makan aja harus bikin dulu.
Belum pernah seumur-umur bikin, jadi awalnya ngarang. Caranya …, diinget-inget kalau si emak langganan di kantor dulu bikin pake apa aja. Tapi ternyata rasanya lumayanlan…

Ketoprak

Bahan :
250 gram toge, rebus dan tiriskan
2 buah tahu besar, goreng potong kotak kecil
50 gr soun, seduh tiriskan

Bumbu dihaluskan :
150 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
2 sdm gula merah
garam
air secukupnya

Pelengkap :
Kerupuk merah
Bawang goreng
Kecap manis

Penyajian :
Tata tahu, toge dan bihun di atas piring.
Siram dengan bumbu, beri kecap manis.
Taburi bawang goreng dan kerupuk, sajikan dengan nasi atau lontong.

Sekali sekali masak yang manis-manis, ngikutin selera ayah…
Ayah sih makanan apa aja doyan, apalagi yang agak manis.

Ayam Bakar Solo

Bahan :
1 ekor ayam (800 gr) dipotong-potong
500 ml air kelapa (krn di sini gak ada ya air biasa aja)
1 cm laos
2 lbr daun salam
2 mata asam
gula merah secukupnya
garam

Bumbu dihaluskan :
10 biji bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bulat

Cara :
1. Tumis bumbu halus dan salam laos sampai harum. Masukkan air kelapa, asam, garam dan gula merah.
2. Masukkan ayam, masak sampai air susut.
3. Panggang sampai kecoklatan (kalau ibu sampai agak item, lebih wangi…)

Makan deh pake sambel, lalap dan nasi anget, hm….sedep…