Empal Gepuk
Lagi pengen empal gepuknya setiabudhi di Bandung, tapi karena gak ada yg jual, harus bikin deh.
Rasanya lumayanlah buat ngobatin kangen.
Empal Gepuk
Bahan :
- 500 gr daging sapi
- 750 ml santan
- 70 ml air
- 2 lbr daun salam
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 btr bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 3 cm laos
- 2 buah mata asam
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula merah sisir (kl ingin manis)
Cara :
- Lumuri daging dengan bumbu halus, diamkan kira-kira 1 jam.
- RRebus daging dengan air dan daun salam sampai 1/2 matang, angkat potong 4 x 5 x 1 cm.
- Memarkan, rebus dengan santan sampai menyusut.
- Dinginkan, goreng sebentar.
- Sajikan dengan taburan bawang merah.
